Un piccolo tocco di colore, un fiore, ed ecco, un menu 🌸 🌸

Blaue Wiesen-Glockenblume / Campanula bienne blu
Primo piatto: 2 tipi di olive marinate, pomodori, mozzarella, basilico, herbe.
Erster Gang: 2 Sorten marinierte Oliven, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Gewürze.
Hemerocallis e Oenothera
Secondo piatto: Lasagne verdi con verdure su un letto di enotera e una Hermerocallis, limone.
2 Gang: Lasagne „verde“ mit Gemüse auf einem Beet mit Nachtkerzen und einer Taglilie, Limone.
Prova!

Nun fehlt nur noch die Nachspeise bei diesem Trio — Ora a questo trio manca solo il dessert… in arrivo presto!

Nachtkerzen by night 💛💛💛

Erleben und beobachten!!! In den frühen Abendstunden blühen sie auf, man kann sehr gut beobachten wie jede sich jede Blüte langsam, sichtbar öffnet.
Gerade ein paar pflücken als Bettmümpfeli, beruhigend. Zum Beispiel für den Salat kann man die Blüten am nächsten Tag pflücken.
Es gibt viele, heilvolle Anwendungen.  Lichtvolle Pracht für jeden Garten.
💛💛💛
Osservate e scoprite! Fioriscono al calar della sera e potrete ammirare ogni fiore che si schiude lentamente e visibilmente.
Coglietene solo alcuni come spuntino serale: un vero toccasana. Potete anche raccogliere i fiori il giorno dopo per arricchire le insalate, ad esempio.
Hanno molteplici usi benefici. Uno splendore radioso per ogni giardino.

Asiatischer Reis mit Blüten 🌸 🌸 🌸 Riso asiatico con fiori

Perché no! Ora! 🌸
I fiori freschi fanno miracoli in tavola. Ho preparato questa selezione per voi, per ispirarvi. Vediamo: Hemerocallis, Fuchsia, Nasturzio, fiori di salvia, fiori di salvia selvatica, Viola cornuta e fiori di borragine a forma di stella.
Warum nicht! Jetzt! 🌸
Frische Blüten bewirken Wunder auf Teller. Diese Auswahl habe ich für Dich gemacht, zur Inspiration. Wir sehen: Hemerocallis – Taglinien, Fuchsia, Kapuzinerkresse, Salbeiblüten, Blüten vom wilden Salbei, Hornveilchen und sternförmige Borretschblüten.

No.2 spaghetti come un Scherzo Aprile: Fiori di giardino, mettete tutto ciò che trovi e buon appetito!

Kapuzinerkresse, Klee Blüten, Gänseblümchen, Borretsch, Tagetes, Blüten vom wilden Salbei, Veilchen, Zwiebeln, Gewürze mit Limonen – Öl und Spaghetti No II.
Nasturzio, fiori di Trifoglio, Margherite, Borango, Tagetes, Fiori di salvia selvatica, Violette, Cipolle, spezie con olio al limone e spaghetti n. II.

Brokkoli Medaillon / Frittelle di broccoli


Kleine Gänseblümchen, jetzt überall am Blühen. Dekoriert auf Brokkoli mit Parmesanspänen und ein paar saisonalen Beilagen. Als Vorspeise sehr schmackhaft und einfach zum zubereiten.
Piccole margherite, che ora fioriscono ovunque. Decorate su un letto di broccoli con scaglie di parmigiano e qualche contorno di stagione. Ottimo come antipasto e facile da preparare.

Scones mit in Zucker kandierten Veilchen

Scones con violette candite nello zucchero 🙂 Es gibt viele Rezepte die Dufteten Veilchen zu verwenden. Viele! Lass Dich inspirieren, den die violetten und weissen Frühlingsboten duften aus allen Ecken im Garten und an den Waldrändern.
Sono tante le ricette che utilizzano le violette profumate. Tantissime! Lasciatevi ispirare, perché questi messaggeri viola e bianchi della primavera riempiono l’aria del loro profumo da ogni angolo del giardino e lungo i margini del bosco.

Start des Blütenblätter – Jahres ✽✽✽✽✽✽ Inizio dell’anno dei petali commestibili (mit einem frühem Blauglöckchen)

Es ist wieder so weit – überall werden die Hornveilchen und Primeln angeboten. Starte das Blütenjahr und pflanze deine Lieblings – Blütenblumen und Farben ein. Guten Start!!!
È di nuovo quel periodo dell’anno! Viole del pensiero e primule sono disponibili ovunque. Date il via alla stagione della fioritura e piantate i vostri fiori e colori preferiti. Buona inizio!
Wintertrend: Tofu in Federkohl Wickel, Kartoffeln und würzigen Federkohl Beilage.
Tendenza invernale: tofu avvolto nel cavolo nero con patate e un delizioso contorno di cavolo nero.

Festtags Entrée ★ primo piatto di festa ★ ★ ★ Buone feste ★

Leichter, warmer Brokkoli Strudel auf Gemüsebeet mit saisonalen Blüten, deiner Wahl.
★
Strudel di broccoli caldo e leggero su un letto di verdure con fiori di stagione.
Buone feste ★ ★ ★
Brokkoli Strudel. Wenn keine essbaren Blüten zur Hand sind, einfach einen Blütenteller nehmen! Bunt, gepflegt und mit Lust auf mehr.
★
Strudel di broccoli. Se non avete fiori commestibili a portata di mano, usate un piatto di fiori! Colorato, elegante e vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. 🙂 🙂 🙂
La torta di spinaci vegano è stata preparata da un fan; questo è un altro modo per aggiungere colore al piatto. Buone feste!!!
Das Spinatkuchen (vegan) Bild ist von einem Fan, auch auf diese Art kommt Farbe auf den Teller. Frohe Festtage!!!
Veganer Tipp: Den Strudel Teig mit Wasser, etwas Salz und Curcuma einstreichen. Consiglio vegano: spennellare l’impasto dello strudel con acqua, un po‘ di sale e curcuma.

Ratgeber auf — blog.joes-atelier.ch – Consigliere

Amaryllis
Mistel
Christrose
Alpenveilchen
Ilix Stechpalme
Weihnachtsstern

Giftig, nicht giftig, nicht zum Verzehr empfohlen, toxisch.
Die Winter und Festtagszeit steht vor der Tür. Es wird dekoriert und verschenkt. Da fehlen oft Weihnachtsstern, Amaryllis, Christrose – Helleborn, Ilix – Stechpalme, Aplenveilchen nicht; Achtung und Vorsicht diese Pflanzen sind giftig. Unter dem Mistelzeig kann man sich küssen, doch von den Beeren oder den Blättern zu naschen empfiehlt sich wie beim Evas Apfel gar nicht. Ein Beitrag als Ratgeber.

Ein weiterer Eintrag zeigt eine Liste mit Pflanzen, welche nicht geniessbar sind.  LINK: Juni 2020 ganz unten – Joe’s Blüten Blog

Velenoso, non velenoso, non consigliato per il consumo, tossico.
L’inverno e le festività natalizie sono alle porte. Stiamo decorando e facendo regali. Stelle di Natale, amarilli, rose di Natale (Helleborn), agrifoglio (Ilix) e viole del pensiero sono spesso tra i regali; ma attenzione, queste piante sono velenose! Anche se si può baciare sotto il vischio, mordicchiarne le bacche o le foglie è decisamente sconsigliato, proprio come con la mela di Eva. Penso che un articolo come questo sia anche una buona guida.

Un’altra voce mostra un elenco di piante non commestibili. LINK: Juni 2020 sotto

Mit grossem Dank an die treuen Blog – Leser welche die monatlichen Beiträge anschauen. Frohe Festtage.

Grazie di cuore ai fedeli lettori del blog che ci visitano ogni mese. Buone feste!

Spaziergang zum bunten Risotto ✽✽✽✽✽ una passeggiata al risotto colorato :-)

Saison der vielfarbigen Veilchen, winterhart, nur gelb, blau oder gemischt. So ist es doch ganz einfach, den für die Wintermonate gepflanzte Hornveilchen bringen richtig gute farbige Stimmung auf den Teller. Frische Blüten & getrocknete Blüten welche auch für die Festtage vorbereitet gelagert werden können.
Auf diesem Risotto Foto sind die Möglichkeiten dargestellt.
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È la stagione delle violette multicolori, resistenti e disponibili in varietà gialle, blu o miste. È facilissimo aggiungere un tocco di colore al piatto se piantate per i mesi invernali. Sono disponibili anche fiori freschi e secchi, che possono essere conservati per le feste. Questa foto di risotto ne illustra le possibilità.

Herbst und Kürbisblüten ✽✽✽✽✽✽

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Lecker Gefüllt
Als bunte Beilage
Knusprig frittiert
Da aus den Blüten keine Früchte mehr entstehen kann man sie noch in den Geschäften finden. Bilder oben nicht von mir.
✽
Poiché dai fiori non si sviluppano frutti, è ancora possibile trovarli nei negozi.
Le immagini sopra non sono mie. Die Bilder oben nicht von mir.

Le tagetes dell’autunno 2025 ✽✽✽ Herbst Tagetes

Erster Gang Tagetes mit Oliven, Artischockenratatouille und Tempehstreifen.
Primo piatto: Tagetes con olive, ratatouille di carciofi e striscioline di tempeh.

Der zweite Gang vielleicht ein Herbst Teller mit Kastanien? Dazu Rotkraut und Tagetes Blütenblättern, Birnen mit Preiselbeeren, Kürbiswürfel und Gemüse. Du kannst es kreieren, Gäste überraschen. ✽✽✽
Per il secondo, magari un piatto autunnale con castagne? Aggiungete cavolo rosso e petali di Tagetes, pere con mirtilli rossi, cubetti di zucca e verdure. Createlo voi, sorprendete i vostri ospiti. ✽✽✽
Buon appetito !

Le dalie e le tagetes all’inizio dell’autunno 2025 ✽✽✽

Warme Mais – Geissen – Ravioli, glutenfrei, auf einem Beet von Tagetes und roten Dahlien Blütenblättern.
Ravioli caldo di mais e capra, senza glutine, su un letto di tagetes e petali di dalia rossa.
Bunt und köstlich
Vielfältig in den Formen

Nach dem eine grosse Begeiterungswelle zum Thema Dahlien ausgebrochen ist. Hier noch ein paar Rezeptideen welch ihr sicher im Internet findet:
– Basmati Reis dekoriert mit Dahlien Blüten Blättern
– Dahlienknollen gekocht (etwas speziell)
– Dahlien Sirup Sommerfrische
– Dahlien Blütenblätter mit Mozzarella
– Frischkäse Bällchen mit Dahlien Deco, zusammengehalten dank Flohsamenschalen
– Dahliensalat mit verschiedenen Blütenblättern, passend mit köstlichem Balsamico

Gefunden im Meilener Anzeiger

Dopo l’enorme entusiasmo per le dalie, ecco altre idee di ricette che sicuramente troverete online:

  • Riso Basmati decorato con petali di dalia
  • Tuberi di dalia cotti (qualcosa di un po‘ diverso)
  • Sciroppo di dalia per una delizia estiva
  • Petali di dalia con mozzarella
  • Palline di formaggio cremoso con decorazioni di dalia, tenute insieme da bucce di psillio
  • Insalata di dalia con petali assortiti, abbinata a un delizioso aceto balsamico

SENZA – CON! Blog dal 2016

Einfacher bunter Salat
Einfacher bunter Salat mit essbaren Blüten

Die beiden Fotos zeigen den Anfang meiner und Ihrer Blüten Reise in diesem Blog im Sommer 2016.
OHNE – MIT ! und schon haben wir den Salat! Perfekt.
Queste due foto mostrano l’inizio del mio viaggio floreale. SENZA – CON! e abbiamo l’insalata perfetta.

✽✽✽✽✽✽ www.blog.joes-atelier.ch ✽✽✽✽✽✽

Kulinarische Reise mit Blüten

Die ersten Blogbeiträge stammen aus den Jahren 2016 – 2018, sind immer noch aktuell, doch bescheidener gestaltet. Seitlich im Menü, unten links, sind die Monate vermerkt, einfach anklicken und stöbern.
Ich bedanke mich ganz herzlich an diese Stelle, für die Besuche meines Blogs. Es sind zahlreiche, ich darf sogar sagen, sehr viele Besucher, welche sich immer wieder einklicken und meinem Blog lesen und betrachten. Rekord Monate in diesem Jahr waren Juni und September mit über 1’000 Besuchern. Grazie Mille.
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I primi post del blog risalgono al periodo compreso tra il 2016 e il 2018 e sono ancora attuali, ma hanno un design più sobrio. I mesi sono contrassegnati lateralmente, in basso a sinistra; basta cliccare e sfogliare.
Vorrei cogliere l’occasione per ringraziarvi di cuore per aver visitato il mio blog. Sono numerosi, direi moltissimi, i visitatori che cliccano ripetutamente per leggere e visualizzare il mio blog. I mesi record di quest’anno sono stati giugno e settembre, con oltre 1.000 visitatori. Grazie a tutti.

Taglilien – Hemerocallis – Emerocallidi

Sommer: Penne, Aubergine, Zucchetti, UND Taglilien SALAT
Insalata estiva di penne, melanzane, zucchine E hemerocallis
https://blog.joes-atelier.ch/?p=1020

La prelibatezza di giugno degli emerocalli. Nel capitolo „T“ troverete numerosi articoli che illustrano la varietà di questa meravigliosa guarnizione per insalata. Buon appetito!

Die Juni Delikatesse: Taglilien. Im Kapitel „T“ sind sehr viele Beitrage zu finden welche die Vielfalt der wunderbaren Salat Beilage zeigen. En Guetä und viel Freude!