Kategorie: B L U M E N ! –> essbare Blumen + Blüten

Kapuzinerkresse – nasturzi & co.

Mehr Farbe – mehr Freude – mehr Genuss / Più colore, più gioia, più gusto!

Gute „Select“ Samen bei WyssGarten kaufen, ansäen und bald schon sind die bunten, äusserst gesunden Blüten der Kapuzinerkresse auf dem Salat oder können einfach zwischendurch genascht werden. — Acquistate dei buoni semi „SELECT“ da Wyss Garten, seminateli e presto i fiori colorati ed estremamente sani del nasturzio saranno sull’insalata o potranno essere semplicemente sgranocchiati nel mezzo.

Kapuzinerkresse selber pflanzen – Joe’s Blüten Blog – www.blog.joes-atelier.ch – eines der Ateliers

Alles weiss – petali bianchi

Rund um ein Gemüsebeet aus Brokkoli: Viele Frühlingsblüten in weiss, Veilchen, Gänseblümchen, Hornveilchen, Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis), Primeln. als besondere Leckerbissen gelten auch die Magnolien Blüten, hier in weiss sichtbar.

Preparato intorno alle verdure, qui i broccoli: Molti fiori e petali primaverili bianchi viole, margherite, viole cornute, schiuma di prato (Cardamine pratensis), primule. Anche i petali delle magnolia, qui visibili in bianco, sono considerati una chicca speciale.

A voi, auguri di buone Feste e Anno nouvo 2023

Dicembre – Feste – facile realizzare decorazioni sul piatto – la mia raccomandazione per questo sono le robuste violette cornute. Presentato su hummus e pasta di olive come „amuse bouche“.
Dezember – Festtagszeit – einfach zu machen Dekorationen auf dem Teller – meine Empfehlung dafür sind die winterharten Hornveilchen. Präsentiert mit Humus und Olivenpaste als „Amuse bouche„.

All’ombra :-) Am Schatten

Essbare Blütenblätter im Juli / Petali commestibili a luglio

Un luogo ombroso e una tavolozza di colorate delizie estive. Hemerocallis (Daylily), geranio profumato lime, verbasco, nasturzio, ibisco, piccola campanula (blu), tagetes, garofano, violetta, e petali di echium vulgare e agastache anethiodora – un toast con salsiccia grigliata, aglio e basilico. perffeto, è estate !

Ein schattiger Ort und eine Palette voller bunter Sommer Freuden. Taglilie, Duftgeranium Limone, Königskerze, Kapuzinerkresse, Hibiskus, kleine Glockenblume (blau), Tagetes, Nelken, Veilchen, Naternkopf und Duftnesselblüten – eine Wurst vom Grill Knoblauch Basilikum Toast. Perfekt, das ist Sommer! https://shop.soyana.ch/

Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori


Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori:
Verschiedene Salatsorten und einfach ein paar delikaten Blütenblätter untermischen, kein Fitnessteller geht schneller ! Mescola diversi tipi di lattuga e semplicemente alcuni delicati petali di fiori, nessuna piatto fitness va più veloce ! Happyness !

Herbstreis mit roten Blütenblättern / Riso al limone autunnale con petali rossi

Kapuzinerkresse Blüten – Tagetes – Dahlienblütenblätter – Viola / Fiori di nasturzio – Tagetes – Petali di dalia – Viola e Riso al limone

Sterne * Amuse Bouche * Stelle

Da die farbeigen Blüten immer eine beeindruckende Wirkung haben sind Amuse Bouches immer schnell bereit. Borretsch – Dahlien – Kapuzinerkresse auf mariniertem Soja Stern mit Feigen, Tomaten und Maggia Peffer. Poiché i fiori colorati hanno sempre un effetto impressionante, gli Amuse Bouche sono sempre pronti in fretta. Borragine – Dalie – Nasturzi su stella di soia marinata con fichi, pomodori e pepe di Maggia.

Passeggiata in giardino – Juni – Spaziergang durch den Garten

Erkenne die Blüten, alle sind essbar! Wähle je nach deinen Menus die passende aus! Jetzt einpflanzen.
Riconosci i fiori, sono tutti commestibili! Scegli quello giusto in base al tuo menu! Pinta ora.

Bald Kräuterwanderung auf dem Monte Generoso – 3 Daten ! Presto escursione alle erbe sul Monte Generoso – 3 appuntamenti! —>D / I https://www.montegeneroso.ch/de/events/eventskalender/events-detail/id/21025/26-juni-krauterwanderung

Wild & bunt & selvaggio e colorato

Diese Auswahl Blüten zeigt die Saison an. Die dekorativen Rosen und Nelkenblätter sind essbar. Gundermann, Gänseblümchen, Ehrenpreis, Löwenzahn sowie Klee können auch ganz als Salat verwendet werden.
Questa selezione di fiori indica la stagione. Le rose decorative e i petali di garofano sono commestibili. Gundermann, margherite, veronica, denti di leone e trifoglio possono essere utilizzati anche interi come insalata.

Primavera / Frühlingsblüten

Gioia primaverile con veronica, violette, fiori di rosmarino, violette cornute, bellis perennis, primule e fiori di tussilago farfara. Fiori freschi e colorati, sano per piccoli antipasti o piatti pasquali. Trova adesso !!!

Jetzt in Blüte: Frühjahrsfreuden mit Ehrenpreis, Veilchen, Rosmarin Blüten, Hornveilchen, Gänseblümchen, Primeln und Huflattich Blüten. Frische, gesunde und bunte Blüten für kleine Vorspeisen oder Ostern.

Detailansicht / visualizzare in dettaglio

Tagetes & Cosmea

Entrée mit Arte – Toast, saisonalen Artischocken, Tagetes-, Cosmea Blüten, Maggia Pfeffer und etwas Chicorée Rosso. Herbstlich bunt.

Entrée con pane tostato Arte, carciofi di stagione, tagetes, fiori di cosmea, pepe di Maggia e un po ‚di cicoria rosso. Colorato autunnale.

Piatto di fiori – alla fine di giugno una selezione colorata di fiori e petali dal mio piccolo giardino. Blütenteller – zum Abschluss der Juni Beiträge eine farbenfrohe Blütenauswahl aus meinem kleinen Garten.


Hibiskus, Klee, Lavendel, Kornblume, blaue Glockenblume, Tagetes, Duftgeranien, Johanniskraut, Wegwarte, Duftnessel, Kapuzinerkresse, Nachtkerzenblüten, Kürbisblüte, Veilchen, Taglilie, Kaktus – Dahlie

Pubblico sempre nuovi post sul blog entro la metà del mese, grazie per le molte, molte visite.
Immer bis spätestens Mitte Monat poste ich neue Blog Beiträge, ich danke für die vielen, vielen Besuche.

Approfitta e divertiti:
il blog sui fiori ora mostra tutti i petali dalla A alla Z. È ora possibile trovare un importante elenco di fiori comuni non commestibili. Le date dei corsi al Wyss Garden Center sono ora online. Vengono anche menzionati i corsi e la formazione a Ronco.
   
Profitieren und geniessen:
der Blütenblog zeigt neu das ganze Blütenblätter A-Z auf. Man findet neu eine wichtige Liste ungeniessbarer gängiger Blüten. Die Kursdaten bei Wyss Gartencenter sind jetzt online. Kurse und Schulungen in Ronco sind ebenfalls erwähnt.
 

Taglilien – Hemerocallis

Taglilien –  Hemerocallis – Emerocallidi (I)
 
Ein Blüten Highlight des Sommers. Die Köstlichkeit finden wir in prachtvollen gelb – dunkelroten Nuancen. Die pflegeleichte Pflanze wächst an vielen Standorten, auch in sonnigen, trockenen Gartenbeeten; sie vermehrt sich Jahr für Jahr und ist beliebt als bodendeckende Staude. Anpflanzen im Sommer ist optimal. (Beratung: durch mich oder bei Wyss Gartencenter).
 
Jede der vielen Taglilienblüten erblüht nur einen Tag. Die zarten bekömmlichen Blüten werden darum sehr gerne in der Küche verwendet. In Asien serviert man sie gedämpft oder getrocknet, bei uns als frische Zugabe für allerlei Salate; die langen Knospen lassen sich sogar wie Kapern zum Konservieren einlegen. Die Vielfalt an Farben und Verwendungsmöglichkeiten ist ein wahres und delikates Geschenk.
 
Delikatessen *****
Taglilien in knackig würzigem Sommersalat, fast versteckt sieht man Rukolablüten.

Dim Sum, Wakame Algen mit Chã Lua Chay (vegan) und Taglilien
Klassischer Tomaten Mozzarella Salat ergänzt mit Taglilien; für Allergiker hier ohne Staubgefässe.
Bunter knackig, würzig, frischer, gemischter Blattsalat mit Blüten von Malven,, Duftnesseln, Kapuzinerkresse und Taglilien.
Überraschen Sie Ihre Gäste, Freunde oder die Familie – es wird Ihnen gelingen ! ! !

Sorprendi i tuoi ospiti, amici o familiari: ci riusciranno! ! !
Ognuno dei tanti fiori di daylily fiorisce per un solo giorno. I delicati fiori sani sono quindi molto popolari in cucina. In Asia vengono serviti al vapore o essiccati, come aggiunta fresca per tutti i tipi di insalate; le lunghe gemme possono anche essere conservate come capperi per la conservazione. La varietà di colori e usi è un regalo vero e delicato.

Salbei und Blüten / Salvia e Petali


Salbei Müsli & Salbei Crêpes mit frischen, blauen Kornblumenblüten und Borretsch Sternen. Nur Zuhause kann man dieses Rezept kochen. Dieses exklusive Plättli ist eine wahre Freude für Salbeiliebehaber und für den Mangen.
 
Crespelle alla salvia con fiori di fiordaliso freschi e blu e stelle di borragine. Puoi cucinare questa ricetta solo a casa. Questo piatto esclusivo è una vera delizia per gli amanti della salvia e per lao stomaco.

🙂 Salbei Crêpes Variante haute cuisine. Variante di salvia crepes di alta cucina.
 

Blütenhochsaison / Alta stagione dei petali


Für die „Chefs“ der bunten Küche: jetzt blühen: Gänseblumen, Nelken, Hornveilchen, letzte Primeln, erste Tagetes & Kornblumen, Kapuzinerkressen, Duftgeranien und schön herb der wilde Salbei.
Bunte Akzente auf dem Teller!!! die passenden Blüten auswählen und schon sieht alles nach 5 Stern Küche aus.

Per gli „chefs“ della cucina colorata: sboccia ora: margherite, garofani, viole cornute, ultime primule, primi tagetes e fiordalisi, nasturzi, gerani profumati e una salvia alle erbe selvatiche.
Accenti colorati sul piatto !!! Scegli i fiori giusti e tutto sembra una cucina a 5 ste a casa.

https://blog.joes-atelier.ch/?m=201911


Probieren: Salat mit Chicorée, Löwenzahn, Salbeiblätter, frischer Petersilie & Kraut der Unsterblichkeit als bittere Note und einer Sorte Blütenblätter.

Provare: Insalata con cicoria, denti di leone, foglie di salvia, prezzemolo ed „erba dell’immortalità“ come nota amara e petali.