Kategorie:  H – Hibiskus, Huflattich, Holunder, Hornveilchen

Start des Blütenblätter Jahres ✽✽✽✽✽✽ Inizio dell’anno dei petali commestibili (mit einem frühem Blauglöckchen)

Es ist wieder so weit – überall werden die Hornveilchen und Primeln angeboten. Starte das Blütenjahr und pflanze deine Lieblings – Blütenblumen und Farben ein. Guten Start!!!
È di nuovo quel periodo dell’anno! Viole del pensiero e primule sono disponibili ovunque. Date il via alla stagione della fioritura e piantate i vostri fiori e colori preferiti. Buona inizio!
Wintertrend: Tofu in Federkohl Wickel, Kartoffeln und würzigen Federkohl Beilage.
Tendenza invernale: tofu avvolto nel cavolo nero con patate e un delizioso contorno di cavolo nero.

Festtags Entrée ★ primo piatto di festa ★ ★ ★ Buone feste ★

Leichter, warmer Brokkoli Strudel auf Gemüsebeet mit saisonalen Blüten, deiner Wahl.
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Strudel di broccoli caldo e leggero su un letto di verdure con fiori di stagione.
Buone feste ★ ★ ★
Brokkoli Strudel. Wenn keine essbaren Blüten zur Hand sind, einfach einen Blütenteller nehmen! Bunt, gepflegt und mit Lust auf mehr.
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Strudel di broccoli. Se non avete fiori commestibili a portata di mano, usate un piatto di fiori! Colorato, elegante e vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. 🙂 🙂 🙂
La torta di spinaci vegano è stata preparata da un fan; questo è un altro modo per aggiungere colore al piatto. Buone feste!!!
Das Spinatkuchen (vegan) Bild ist von einem Fan, auch auf diese Art kommt Farbe auf den Teller. Frohe Festtage!!!
Veganer Tipp: Den Strudel Teig mit Wasser, etwas Salz und Curcuma einstreichen. Consiglio vegano: spennellare l’impasto dello strudel con acqua, un po‘ di sale e curcuma.

Spaziergang zum bunten Risotto ✽✽✽✽✽ una passeggiata al risotto colorato :-)

Saison der vielfarbigen Veilchen, winterhart, nur gelb, blau oder gemischt. So ist es doch ganz einfach, den für die Wintermonate gepflanzte Hornveilchen bringen richtig gute farbige Stimmung auf den Teller. Frische Blüten & getrocknete Blüten welche auch für die Festtage vorbereitet gelagert werden können.
Auf diesem Risotto Foto sind die Möglichkeiten dargestellt.
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È la stagione delle violette multicolori, resistenti e disponibili in varietà gialle, blu o miste. È facilissimo aggiungere un tocco di colore al piatto se piantate per i mesi invernali. Sono disponibili anche fiori freschi e secchi, che possono essere conservati per le feste. Questa foto di risotto ne illustra le possibilità.

Frittierte Blütendolden `* Ombrelle di fiori fritti

Holunderblüten
Akazienblüten
Robinienblüten

Acacie, glicini, robinie, sambuchi – Akazien, Glyzinien, Robinien, Holunder

  • Ombrelle di fiori fritti – Ora è il momento di friggere i capolini e servirli come merenda, un dolce raffinato. Provare! sarà buonissimo e seducente! (Foto non mia) – Jetzt ist Gelegenheit Blütendolden zu frittieren und als Z’vieri, feine süsses Dessert zu servieren. Probieren! Es wird schmecken und ist verführerisch gut!
    (Foto nicht von mir)

Huflattich – Blüten / Petali di Tussilago farfara

NUR jetzt im Frühjahr aktuell die Huflattich Blüten Kur !

Die gelben Blüten sind schon von weitem Sichtbar. Blütenköpfli roh essen oder als Tee aufgiessen. Schleimlösend und noch viel mehr! https://de.wikipedia.org/wiki/Huflattich

(Auf dem Bild! violett, nicht essbar Krokus )

1. Blüten Mandala Oktober * Mandala dei fiori ottobre 2023

Kürbisblüten, Kapuzinerkresse Blüten, blaue Glockenblumen, Hornveilchen, Nachtkerzen, Fuchsia und Rosenblüten reihen sich ein zum Augenschmaus.
Fiori di zucca, fiori di nasturzio, campanule, viole cornute, enotera, fucsia e petali di rosa sono una festa per gli occhi.
Erntedank – Ringraziamento al raccolto!!!

Hornveilchen – Viola cornuda

Januar – Gennaio
Hornveilchen – Winterhart – Drei Möglichkeiten: ganze Blüte verwenden; nur die zarten Blütenblätter oder getrocknete Blütenblätter auf die Speisen streuen. Die Präsentation wird immer gelingen.
Gennaio Viole cornute resistenti all’inverno –
Tre opzioni: utilizzare il fiore intero, o cospargere solo i petali delicati o i petali secchi sul cibo. La presentazione riuscirà sempre.

A voi, auguri di buone Feste e Anno nouvo 2023

Dicembre – Feste – facile realizzare decorazioni sul piatto – la mia raccomandazione per questo sono le robuste violette cornute. Presentato su hummus e pasta di olive come „amuse bouche“.
Dezember – Festtagszeit – einfach zu machen Dekorationen auf dem Teller – meine Empfehlung dafür sind die winterharten Hornveilchen. Präsentiert mit Humus und Olivenpaste als „Amuse bouche„.

Blüten Blog Geschichten 2022 – Storie del blog di petali 2022

Der Trend: Dieses Bild habe ich bei Meisterkoch M. Benoît Carcenat, Rougemont, Koch des Jahres 2023 entdeckt. Grossartig, fein assortiert die Blütenblätter und eine echte Augenweide.
Ho trovato questa foto sul sito del Master Chef M. Benoît Carcenat, Rougemont, Chef dell’anno 2023. Fantastico, i petali finemente ordinati e un vero colpo d’occhio. Besten Dank!
Inspiration: Fondue mit Malven von Pia und René Grob. mit dem Zitat: Und wie Max Reger sagte: „Die Blumen sind das Lächeln der Natur. Es geht auch ohne sie, aber nicht so gut.“
Ispirazione: Fondue con malva et petali die fiori di Pia e René Grob. Con la citazione di Max Reger: „I fiori sono il sorriso della natura. Puoi farne a meno, ma non altrettanto bene.“
Diese Bio Heublumen Schokolade habe ich als Geschenk erhalten. Blüten und weisse Schokolade entwickeln ein harmonisches Zusammenspiel.
Ho ricevuto in regalo questo cioccolato biologico ai fiori di fieno. I fiori – il cioccolato bianco sviluppano un’interazione armoniosa.

www. emmentaler-backwaren.ch
Liebe zählt! Gianblu hat seiner Liebsten den Morgenkaffee mit den letzten Ananas Salbei Blüten und Courcuma verfeinert.
L’amore conta! Gianblu ha affinato il caffè mattutino della sua dolce metà con l’ultimo petali di ananas salvia e curcuma.

Fiori di novembre e sale di petali secchi – Blüten und Blütensalz !

Il mio sale di petali secchi trovi in negozio Ronco botanica a Ronco s. A.

Un piccolo tocco di colore e la zuppa calda o il pane con il pregiato formaggio da Ronco s.A. sorride. Ein kleiner Farbtupfer und schon lächelt die warme Suppe oder das Brot mit feinem aus Ronco Käse.

More than take away

Ttake a sushi and a few flower petals & seaweed salad —> super sushi is that easy! Petals of dahlia, marigold, hibiscus and mullein. The Hosomaki & Vegi Rolls sushi are from Ronin Sushi Locarno!
Home | My Site 2 (roninfoodlocarno.wixsite.com)

All’ombra :-) Am Schatten

Essbare Blütenblätter im Juli / Petali commestibili a luglio

Un luogo ombroso e una tavolozza di colorate delizie estive. Hemerocallis (Daylily), geranio profumato lime, verbasco, nasturzio, ibisco, piccola campanula (blu), tagetes, garofano, violetta, e petali di echium vulgare e agastache anethiodora – un toast con salsiccia grigliata, aglio e basilico. perffeto, è estate !

Ein schattiger Ort und eine Palette voller bunter Sommer Freuden. Taglilie, Duftgeranium Limone, Königskerze, Kapuzinerkresse, Hibiskus, kleine Glockenblume (blau), Tagetes, Nelken, Veilchen, Naternkopf und Duftnesselblüten – eine Wurst vom Grill Knoblauch Basilikum Toast. Perfekt, das ist Sommer! https://shop.soyana.ch/

Piatto di fiori – alla fine di giugno una selezione colorata di fiori e petali dal mio piccolo giardino. Blütenteller – zum Abschluss der Juni Beiträge eine farbenfrohe Blütenauswahl aus meinem kleinen Garten.


Hibiskus, Klee, Lavendel, Kornblume, blaue Glockenblume, Tagetes, Duftgeranien, Johanniskraut, Wegwarte, Duftnessel, Kapuzinerkresse, Nachtkerzenblüten, Kürbisblüte, Veilchen, Taglilie, Kaktus – Dahlie

Pubblico sempre nuovi post sul blog entro la metà del mese, grazie per le molte, molte visite.
Immer bis spätestens Mitte Monat poste ich neue Blog Beiträge, ich danke für die vielen, vielen Besuche.

Approfitta e divertiti:
il blog sui fiori ora mostra tutti i petali dalla A alla Z. È ora possibile trovare un importante elenco di fiori comuni non commestibili. Le date dei corsi al Wyss Garden Center sono ora online. Vengono anche menzionati i corsi e la formazione a Ronco.
   
Profitieren und geniessen:
der Blütenblog zeigt neu das ganze Blütenblätter A-Z auf. Man findet neu eine wichtige Liste ungeniessbarer gängiger Blüten. Die Kursdaten bei Wyss Gartencenter sind jetzt online. Kurse und Schulungen in Ronco sind ebenfalls erwähnt.
 

Getrocknete Blütenblätter verwenden … eins zwei drei / Usa fiori / petali secchi 1-2-3 :-)

Zum Beispiel: frische Hornveilchen, in Dimsum Holzkrob trocknen, im passendem Glas  zum Dekorieren bereithalten.

Ad esempio: viole fresche, asciugate in un cestino di legno dim sum, le hanno in un bicchiere adatto per decorare.
Brokkoli – Champignon Tarte (vorher)
Wie im Restaurant: Brokkoli Champignon Tarte mit Chèvre chaud. Mit getrockneten Blütenblättern dekorieren und servieren; guten Appetit (nachher).
Proprio come in un ristorante: crostata di funghi broccoli con chèvre chaud. Decorare con petali secchi e servire; Buon appetito.

Primavera: Lass es blühen / lasciarlo fiorire


Riso primaverile con viole, margherite praolina e Tussilago farfara su riso basmati con Wakame Alga.

Frühlingsreis mit Veilchen, Gänseblumen und Huflattich auf Basmatireis mit Wakame Algen. Auf einem alten Teller meiner Mutter.

All‘ aperitivo / zum Apéro

All’aperitivo! che altro? Toast, crema di formaggio con erbe, humus, pasta di olive, petali freschi … e voilà! O petali secchi!!!

All‘ aperitivo! was mehr? Toast, Frischkäse mit Kräutern, Humus, Olivenpaste, ein paar frische Blüten … et voila! Oder mit getrockneten Blüten.

Dolden im Teigli – Holunder – Giersch – Schafgarbe

Dolden im Teigli – Holunder – Girsch – Schafgarbe

Holunderblüten Dolden kann man süss oder gewürzt servieren. Giersch (jeder ist froh, dass er wegkommt) und Schafgarben Dolden würzt man leicht mit Origano oder Paprika oder nach eigenen Ideen. Den Teig, schnell gemacht, wie bei Salbei – Müsli beschrieben.