Antipasti / Apero mit Blüten – Joe's Blüten Blog – www.blog.joes-atelier.ch

Festtags Entrée ★ primo piatto di festa ★ ★ ★ Buone feste ★

Leichter, warmer Brokkoli Strudel auf Gemüsebeet mit saisonalen Blüten, deiner Wahl.
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Strudel di broccoli caldo e leggero su un letto di verdure con fiori di stagione.
Buone feste ★ ★ ★

**Brokkoli Strudel. Wenn keine essbaren Blüten zur Hand sind, einfach einen Blütenteller nehmen! Bunt, gepflegt und mit Lust auf mehr.**
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Strudel di broccoli. Se non avete fiori commestibili a portata di mano, usate un piatto di fiori! Colorato, elegante e vi lascerà con la voglia di mangiarne ancora. 🙂 🙂 🙂

La torta di spinaci vegano è stata preparata da un fan; questo è un altro modo per aggiungere colore al piatto. **Buone feste!!!**
Das Spinatkuchen (vegan) Bild ist von einem Fan, auch auf diese Art kommt Farbe auf den Teller. Frohe Festtage!!!

Veganer Tipp: Den Strudel Teig mit Wasser, etwas Salz und Curcuma einstreichen. Consiglio vegano: spennellare l’impasto dello strudel con acqua, un po‘ di sale e curcuma.

Frittierte Blütendolden `* Ombrelle di fiori fritti

Acacie, glicini, robinie, sambuchi – Akazien, Glyzinien, Robinien, Holunder

Ombrelle di fiori fritti – Ora è il momento di friggere i capolini e servirli come merenda, un dolce raffinato. Provare! sarà buonissimo e seducente! (Foto non mia) – Jetzt ist Gelegenheit Blütendolden zu frittieren und als Z’vieri, feine süsses Dessert zu servieren. Probieren! Es wird schmecken und ist verführerisch gut!
(Foto nicht von mir)

Veilchenzeit ✾ ✾ ✾ Tempo delle viole

Veilchen Viola. … – Joe’s Blüten Blog – www.blog.joes-atelier.ch – eines der Ateliers hier anklicken ! **Jetzt duften die tausenden Veilchen in den Gärten und bringen Schwung auf die Teller! Ora le migliaia di violette nei giardini sono profumate e danno vita ai piatti!**

Zum Frühlings Apéro ❁ ❁ ❁ Per l’aperitivo primaverile

Prächtiger Teller mit Blüten zum Aperitif *** Magnifico piatto con fiori per l’aperitivo

Frau Christine Koch grosser Blütenfan kreierte diese wunderbare Platte mit Blütenblättern frisch aus dem Garten. BRAVO !!!

Blütenblätter im Überfluss – Petali in abbondanza

Delikat präsentiert sich der Kartoffelsalat mit marinierten Nelkenblüten (Kürbiskernöl) und Kresse. Delicata l’insalata di patate con fiori di chiodi di garofano marinati e crescione.
Die Auswahl ist nun im Juni enorm – **Zaubern Sie – Überraschen Sie – Gestallten Sie!** A giugno la scelta è vastissima: **crea magia, sorprendi, crea con gioia!**

Fuchsia – Kapuzinerkresse – Salbeiblüten – Nelkenblüten – Duftgeranien – Blüten vom wilden Salbei – Kleeblüten – Taglilien – und als Toping: kräftige grüne Kresse oder Rucola.
Fucsia – nasturzio – fiori di salvia – fiori di garofano – gerani profumati – fiori di salvia selvatica – fiori di trifoglio – daylilies – e come topping: crescione verde intenso o rucola.

Torta Zucchetti come piccola merenda d‘ estate

Ne vuoi un pezzo anche tu? Piccoli petali di fiori trovati velocemente nell’orto cosparsi sulla torta di zucchine e formaggio di capra. –> Möchtest Du auch ein Stück? Schnell aus dem Garten zusammengesuchte kleine Blütenblättern über den Zucchini und Ziegenkäse Kuchen gestreut. 🙂 🙂 🙂

Taglilien – Tomaten – Mozzarella

**Giugno – Juni**
Die Tomaten mit ihrem traumhaften Aroma verzaubern uns, dazu kommen nun die bunten Blätter der Taglilien, Kapuzinerkresse, Borretsch Sterne und gehakter Basilikum, und Olivenöl, Basmatico. Frisch angerichtet verführt uns dieser selbst gemachte Gourmet Teller mit Mozzarella farblich und aromatisch mehrfach. Auch nur mit Kapuzinerkresse sehr schmackhaft. Unbedingt ausprobieren. 🙂
I pomodori ci incantano con il loro profumo sognante, ora ci sono le petali colorate delle emerocallidi, i nasturzi, le stelle di borragine e il basilico spezzettato, e l’olio d’oliva, il Basmatico. Preparato al momento, questo piatto gourmet fatto in casa con mozzarella ci seduce in molti modi con il suo colore e il suo aroma. Molto gustoso anche solo con il nasturzio. Sicuramente provalo 🙂

Garten und Blüten Fan Christina Koch aus Bottmingen zeigt mit diesem wunderbaren Teller wie sie Gäste verwöhnt. Herrlich, delikat was sie alles im Garten zusammengetragen hat. Bravissimo !!! La fan del giardino e dei fiori e petali Christina Koch di Bottmingen mostra con questo meraviglioso piatto come vizia gli ospiti. Meraviglioso, delicato quello che ha raccolto in giardino. Bravissimo!!!

A voi, auguri di buone Feste e Anno nouvo 2023

Dicembre – Feste – facile realizzare decorazioni sul piatto – la mia raccomandazione per questo sono le robuste violette cornute. Presentato su hummus e pasta di olive come „**amuse bouche“**.
Dezember – Festtagszeit – einfach zu machen Dekorationen auf dem Teller – meine Empfehlung dafür sind die winterharten Hornveilchen. Präsentiert mit Humus und Olivenpaste als „**Amuse bouche**„.

Buntes Plus – Il piccolo piu colorati

Die Essbare Blüten Dekoration bringt Farbe auf den Teller: Blaue Glockenblumen, „kleine Campanula“, Blüten der Königskerzen, Estragon Blüten. — La decorazione floreale commestibile colora il piatto: campanule blu, fiori – petali di verbasco, fiori di dragoncello.

Bunte Vielfalt aus dem Garten auf Apéro Häppchen mit veganem Lachs.

Amuse-Bouche Estate

Amuse-Bouche: marinierte Tomaten, Artischocken, frische Kräuter, Königskerzen-blüten und Salbei im Teig. Als essbare Dekoration Kornblumenblüten und eine gelbe Taglilie. — Pomodori marinati, carciofi, erbe fresche, fiori di verbasco e salvia in pastella. Come decorazione commestibile, fiori di emerocalli e petali di fiordalisi blu.