Autor: jonasschild_tfn15d30

Hornveilchen – Viola cornuda

Januar – Gennaio
Hornveilchen – Winterhart – Drei Möglichkeiten: ganze Blüte verwenden; nur die zarten Blütenblätter oder getrocknete Blütenblätter auf die Speisen streuen. Die Präsentation wird immer gelingen.
Gennaio Viole cornute resistenti all’inverno –
Tre opzioni: utilizzare il fiore intero, o cospargere solo i petali delicati o i petali secchi sul cibo. La presentazione riuscirà sempre.

A voi, auguri di buone Feste e Anno nouvo 2023

Dicembre – Feste – facile realizzare decorazioni sul piatto – la mia raccomandazione per questo sono le robuste violette cornute. Presentato su hummus e pasta di olive come „amuse bouche“.
Dezember – Festtagszeit – einfach zu machen Dekorationen auf dem Teller – meine Empfehlung dafür sind die winterharten Hornveilchen. Präsentiert mit Humus und Olivenpaste als „Amuse bouche„.

Blüten Blog Geschichten 2022 – Storie del blog di petali 2022

Der Trend: Dieses Bild habe ich bei Meisterkoch M. Benoît Carcenat, Rougemont, Koch des Jahres 2023 entdeckt. Grossartig, fein assortiert die Blütenblätter und eine echte Augenweide.
Ho trovato questa foto sul sito del Master Chef M. Benoît Carcenat, Rougemont, Chef dell’anno 2023. Fantastico, i petali finemente ordinati e un vero colpo d’occhio. Besten Dank!
Inspiration: Fondue mit Malven von Pia und René Grob. mit dem Zitat: Und wie Max Reger sagte: „Die Blumen sind das Lächeln der Natur. Es geht auch ohne sie, aber nicht so gut.“
Ispirazione: Fondue con malva et petali die fiori di Pia e René Grob. Con la citazione di Max Reger: „I fiori sono il sorriso della natura. Puoi farne a meno, ma non altrettanto bene.“
Diese Bio Heublumen Schokolade habe ich als Geschenk erhalten. Blüten und weisse Schokolade entwickeln ein harmonisches Zusammenspiel.
Ho ricevuto in regalo questo cioccolato biologico ai fiori di fieno. I fiori – il cioccolato bianco sviluppano un’interazione armoniosa.

www. emmentaler-backwaren.ch
Liebe zählt! Gianblu hat seiner Liebsten den Morgenkaffee mit den letzten Ananas Salbei Blüten und Courcuma verfeinert.
L’amore conta! Gianblu ha affinato il caffè mattutino della sua dolce metà con l’ultimo petali di ananas salvia e curcuma.

Fiori di novembre e sale di petali secchi – Blüten und Blütensalz !

Il mio sale di petali secchi trovi in negozio Ronco botanica a Ronco s. A.

Un piccolo tocco di colore e la zuppa calda o il pane con il pregiato formaggio da Ronco s.A. sorride. Ein kleiner Farbtupfer und schon lächelt die warme Suppe oder das Brot mit feinem aus Ronco Käse.

More than take away

Ttake a sushi and a few flower petals & seaweed salad —> super sushi is that easy! Petals of dahlia, marigold, hibiscus and mullein. The Hosomaki & Vegi Rolls sushi are from Ronin Sushi Locarno!
Home | My Site 2 (roninfoodlocarno.wixsite.com)

Rösti quasi autunnali UNA POEMA

Rösti erfreut immer!!! Noch mehr mit den Aromen der Blütenblätter, aussen violett herzhafter leichter Anisduft der Agastage. Bunt die Blütenblätter der Nelke. Passend herb, schon fast herbstlich, Tagetes Blütenblätter – ein Gedicht.
Rosti piace sempre!!! Ancor di più con le sapori dei petali, all’esterno viola intenso e leggero profumo di anice dell’Agastage (del Mexico). Colorati i petali del garofano rosso. Fiori di tagetes opportunamente aspri, quasi autunnali. UNA POEMA

Jetzt ist der Zeitpunkt !

  • Frisch – Trocknen – stehst bereit im Glas
  • neues Bild folgt bald

Jetzt ist der Zeitpunkt – um Blütenblätter zu trocken für den gebrauch im Herbst & Winter, auf Käse, zu Raclette, in feinen Kürbis Suppen, oder auf 🙂 Röst, Reis und Pasta.

Ora è il momento di asciugare i petali per l’uso autunnale e invernale. Sul formaggio, con la raclette, nelle fini zuppe di zucca, oppure su 🙂 arrosto, riso o pasta.

Ideen August / Idee agosto

August Blütenpracht: Tagetes, Nelken, blaue Glöckchen, wilder Salbei, Borretsch. Das bunte Bild soll inspirieren !es ist kein echtes Menu, https://shop.soyana.ch/ zeigt einfach ein paar Ideen.
Fiori e petali di agosto: Tagetes, garofani, campanule, salvia selvatica, borragine. L’immagine colorata dovrebbe ispirare! Non è un vero menu, https://shop.soyana.ch/ mostra solo alcune idee.

Rinfrescante insalata di quinoa


Cos’altro! Una leggera insalata di quinoa decorata con foglie di menta fresca e petali di nasturzio. Gli ingredienti sono olive estive e appetitose, peperoni rossi, pomodorini profumati, cipolle. Was mehr! Ein leichter Quinoa Salat mit frischen Pfefferminze Blättern und Kapuzinerkresse dekoriert. Die Zutaten sommerlich, appetitanregende Oliven, rote Peperoni, duftende kleine Tomatengehackte Zwiebeln. 🙂

All’ombra :-) Am Schatten

Essbare Blütenblätter im Juli / Petali commestibili a luglio

Un luogo ombroso e una tavolozza di colorate delizie estive. Hemerocallis (Daylily), geranio profumato lime, verbasco, nasturzio, ibisco, piccola campanula (blu), tagetes, garofano, violetta, e petali di echium vulgare e agastache anethiodora – un toast con salsiccia grigliata, aglio e basilico. perffeto, è estate !

Ein schattiger Ort und eine Palette voller bunter Sommer Freuden. Taglilie, Duftgeranium Limone, Königskerze, Kapuzinerkresse, Hibiskus, kleine Glockenblume (blau), Tagetes, Nelken, Veilchen, Naternkopf und Duftnesselblüten – eine Wurst vom Grill Knoblauch Basilikum Toast. Perfekt, das ist Sommer! https://shop.soyana.ch/

Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori


Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori:
Verschiedene Salatsorten und einfach ein paar delikaten Blütenblätter untermischen, kein Fitnessteller geht schneller ! Mescola diversi tipi di lattuga e semplicemente alcuni delicati petali di fiori, nessuna piatto fitness va più veloce ! Happyness !

Königskerze / Verbascum

Königskerzenblüten! Nicht nur Hummeln, auch wir lieben diese ausserordentlich delikaten, leicht herben und raren Blüten auf dem Teller.
Safran Risotto + Tofu, Maggiapfeffer mit Blüten der Königskerze kleinen Ackerveilchen, passend als Salat dazu eine Taglilie.
Risotto allo zafferano + tofu, pepe della vallemaggia con fiori di verbasco, violette di campo, una hemerocallis da accompagnare come insalata

Frühlingssuppe — Zuppa di primavera

Rezept von Pia Grob: Neun frische, Frühlingskräuter, Brennnesseln, Giersch, Schafgarbe, Löwenzahn, Bärlauch, Gundermann, Spitzwegerich, Sauerampfer, Knoblauchrauke. Andünsten: Haferflocken, Zwiebeln, Gemüse Bouillon, 5 Minuten aufkochen, etwas Wasser dazugeben – pürieren. Deco: Gundermann, Primeln und Gänseblümchen.

Ricetta di Pia Grob: Nove erbe fresche primaverili, ortiche, girsch – avido, achillea, dente di leone, aglio orsino, edera macinata, corno selvatico, acetosa, senape all’aglio. Soffriggere: fiocchi d’avena, cipolle, brodo vegetale, far bollire per 5 minuti, aggiungere un po‘ d’acqua – purea. Molto bene. Deco: edera, primo & piccola margherita.