Amuse-Bouche: marinierte Tomaten, Artischocken, frische Kräuter, Königskerzen-blüten und Salbei im Teig. Als essbare Dekoration Kornblumenblüten und eine gelbe Taglilie. — Pomodori marinati, carciofi, erbe fresche, fiori di verbasco e salvia in pastella. Come decorazione commestibile, fiori di emerocalli e petali di fiordalisi blu.