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Taglilien – Tomaten – Mozzarella

Giugno – Juni
Die Tomaten mit ihrem traumhaften Aroma verzaubern uns, dazu kommen nun die bunten Blätter der Taglilien, Kapuzinerkresse, Borretsch Sterne und gehakter Basilikum, und Olivenöl, Basmatico. Frisch angerichtet verführt uns dieser selbst gemachte Gourmet Teller mit Mozzarella farblich und aromatisch mehrfach. Auch nur mit Kapuzinerkresse sehr schmackhaft. Unbedingt ausprobieren. 🙂
I pomodori ci incantano con il loro profumo sognante, ora ci sono le petali colorate delle emerocallidi, i nasturzi, le stelle di borragine e il basilico spezzettato, e l’olio d’oliva, il Basmatico. Preparato al momento, questo piatto gourmet fatto in casa con mozzarella ci seduce in molti modi con il suo colore e il suo aroma. Molto gustoso anche solo con il nasturzio. Sicuramente provalo 🙂

Rösti quasi autunnali UNA POEMA

Rösti erfreut immer!!! Noch mehr mit den Aromen der Blütenblätter, aussen violett herzhafter leichter Anisduft der Agastage. Bunt die Blütenblätter der Nelke. Passend herb, schon fast herbstlich, Tagetes Blütenblätter – ein Gedicht.
Rosti piace sempre!!! Ancor di più con le sapori dei petali, all’esterno viola intenso e leggero profumo di anice dell’Agastage (del Mexico). Colorati i petali del garofano rosso. Fiori di tagetes opportunamente aspri, quasi autunnali. UNA POEMA

Ideen August / Idee agosto

August Blütenpracht: Tagetes, Nelken, blaue Glöckchen, wilder Salbei, Borretsch. Das bunte Bild soll inspirieren !es ist kein echtes Menu, https://shop.soyana.ch/ zeigt einfach ein paar Ideen.
Fiori e petali di agosto: Tagetes, garofani, campanule, salvia selvatica, borragine. L’immagine colorata dovrebbe ispirare! Non è un vero menu, https://shop.soyana.ch/ mostra solo alcune idee.

Passeggiata in giardino – Spaziergang durch den Garten

Frühsommerlicher Blütensalat mit Safran Risotto — di fiori di inizio estate con risotto. Gundermann mit Blüten, Kapuzinerkresse, Borretsch, Blüten wilder Salbei, Taglilien, Gänseblümchen, Klee und Hornveilchen. Die weisse, leicht süssliche Blüte der Bitterorange findet man eher nur im Süden.
Glechoma hederacea / Gundermann con fiori, nasturzi, borragine, fiori di salvia selvatica, bellezze di un solo giorno, bellis perennis, trifoglio e violette cornute.
Il fiore bianco e leggermente dolce dell’arancia amara si trova solo nel sud.

Tagetes & Cosmea

Entrée mit Arte – Toast, saisonalen Artischocken, Tagetes-, Cosmea Blüten, Maggia Pfeffer und etwas Chicorée Rosso. Herbstlich bunt.

Entrée con pane tostato Arte, carciofi di stagione, tagetes, fiori di cosmea, pepe di Maggia e un po ‚di cicoria rosso. Colorato autunnale.

Taglilien – Hemerocallis

Taglilien –  Hemerocallis – Emerocallidi (I)
 
Ein Blüten Highlight des Sommers. Die Köstlichkeit finden wir in prachtvollen gelb – dunkelroten Nuancen. Die pflegeleichte Pflanze wächst an vielen Standorten, auch in sonnigen, trockenen Gartenbeeten; sie vermehrt sich Jahr für Jahr und ist beliebt als bodendeckende Staude. Anpflanzen im Sommer ist optimal. (Beratung: durch mich oder bei Wyss Gartencenter).
 
Jede der vielen Taglilienblüten erblüht nur einen Tag. Die zarten bekömmlichen Blüten werden darum sehr gerne in der Küche verwendet. In Asien serviert man sie gedämpft oder getrocknet, bei uns als frische Zugabe für allerlei Salate; die langen Knospen lassen sich sogar wie Kapern zum Konservieren einlegen. Die Vielfalt an Farben und Verwendungsmöglichkeiten ist ein wahres und delikates Geschenk.
 
Delikatessen *****
Taglilien in knackig würzigem Sommersalat, fast versteckt sieht man Rukolablüten.

Dim Sum, Wakame Algen mit Chã Lua Chay (vegan) und Taglilien
Klassischer Tomaten Mozzarella Salat ergänzt mit Taglilien; für Allergiker hier ohne Staubgefässe.
Bunter knackig, würzig, frischer, gemischter Blattsalat mit Blüten von Malven,, Duftnesseln, Kapuzinerkresse und Taglilien.
Überraschen Sie Ihre Gäste, Freunde oder die Familie – es wird Ihnen gelingen ! ! !

Sorprendi i tuoi ospiti, amici o familiari: ci riusciranno! ! !
Ognuno dei tanti fiori di daylily fiorisce per un solo giorno. I delicati fiori sani sono quindi molto popolari in cucina. In Asia vengono serviti al vapore o essiccati, come aggiunta fresca per tutti i tipi di insalate; le lunghe gemme possono anche essere conservate come capperi per la conservazione. La varietà di colori e usi è un regalo vero e delicato.

Linsen & Blumenkohl Curry

3 Arten Linsen mit Blumenkohl Curry. Grüne und gelbe Linsen bilden die Basis sie werden zusammen mit Auberginen und Blumenkohl angerichtet, mit einer leichten Sauce von roten Linsen angerichtet. Natürlich dürfen die würzigen indischen Tagetes Blüten nicht fehlen. Als Farbtupfer vollendet eine Hornveilchen Blüte diese Curry.  

3 tipi di lenticchie con curry di cavolfiore. Le lenticchie verdi e gialle formano la base, sono servite con melanzane e cavolfiori, con una leggera salsa di lenticchie rosse. Naturalmente, non dovrebbero mancare i fiori piccanti di tageti indiani. Come un tocco di colore un fiore viola corno completa questo curry.

Hemerocallis / Taglilien im Garten

Hemerocallis – Taglilien in voller Pracht. Gemacht zum täglichen verzehr – denn Morgen sind sie nicht mehr, aber neue Blüten werden bereit sein.

Hemerocallis – daylilies in tutta la loro gloria. Realizzato per il consumo quotidiano – perché domani non sono più, ma i nuovi fiori saranno pronti.

–> Rechts am Bildrand sieht man eine junge Königskerze.

Taglilie Staude des Jahres 2018

Der Bund deutscher Staudengärtner hat die Taglilie zur Staude des Jahres 2018 gekürt.

Aufgepasst bei der Gartenplanung: Diese Pflanze für 2018 vormerken! Die Taglilie (Hemerocallis) ist ebenso schön wie viele Prachtstauden, aber um ein vielfaches pflegeleichter. Das findet zumindest der Bund deutscher Staudengärtner und kürte die Taglilie zur „Staude des Jahres 2018“.

WAS SIE KANN: Taglilien gibt es in vielen Formen und Farben. Die Blüten können Durchmesser von 4 bis 20 Zentimeter erreichen. Die Blütenpracht erhält sich über viele Wochen, wobei jede Einzelblüte nur einen Tag lang blüht. Ein besonderes Extra: Die Blüten lassen sich essen, zum Beispiel im Salat.

WAS SIE BRAUCHT: Die Taglilie benötigt nur wenig. Das ist im Frühling eine Portion Volldünger und alle paar Jahre im Herbst wird der Stock am besten geteilt. Das Teilen wird aber zum Beispiel nur dann nötig, wenn die Pflanze blühfaul geworden ist.

WO SIE GERNE WÄCHST: An sonnigen Standorten ist die Blüte besonders gut. Aber viele Sorten vertragen auch Halbschatten, nur die Blüte reduziert sich dann etwas. Für die Zusammensetzung eines Beetes rät die Expertin, einfach blühende Sorten zu typischen Pflanzen des Bauerngartens zu setzen. Zum Beispiel könne das grasartige Laub der Taglilie die verkahlenden Stängel von Phlox und Astern gut kaschieren. Auffälligere Sorten der Taglilie passen eher neben schlanke und aufrecht wachsende Ziergräser – diese lenken nicht von den schönen Blüten ab. Die Taglilien können auch im Topf wachsen, wenn sie dort gut gegossen und im Winter vor Frost geschützt werden.

 

 

 

 

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