Kategorie:  S + Sch + ST – Storchenschnabel, Salbei, Stockrose, Schlüsselblume …

Passeggiata in giardino – Spaziergang durch den Garten

Frühsommerlicher Blütensalat mit Safran Risotto — di fiori di inizio estate con risotto. Gundermann mit Blüten, Kapuzinerkresse, Borretsch, Blüten wilder Salbei, Taglilien, Gänseblümchen, Klee und Hornveilchen. Die weisse, leicht süssliche Blüte der Bitterorange findet man eher nur im Süden.
Glechoma hederacea / Gundermann con fiori, nasturzi, borragine, fiori di salvia selvatica, bellezze di un solo giorno, bellis perennis, trifoglio e violette cornute.
Il fiore bianco e leggermente dolce dell’arancia amara si trova solo nel sud.

Salbei und Blüten / Salvia e Petali


Salbei Müsli & Salbei Crêpes mit frischen, blauen Kornblumenblüten und Borretsch Sternen. Nur Zuhause kann man dieses Rezept kochen. Dieses exklusive Plättli ist eine wahre Freude für Salbeiliebehaber und für den Mangen.
 
Crespelle alla salvia con fiori di fiordaliso freschi e blu e stelle di borragine. Puoi cucinare questa ricetta solo a casa. Questo piatto esclusivo è una vera delizia per gli amanti della salvia e per lao stomaco.

🙂 Salbei Crêpes Variante haute cuisine. Variante di salvia crepes di alta cucina.
 

Salbei im Teigli

Mit Mehl, wenig Wasser und Gewürzen, je nach eigenem Gusto, einen kleinen, leicht flüssigen Teig machen. Salbei Blätter kurz darin baden, und mit wenig Öl oder Bratbutter anbraten. Perfekt zu Salat oder als leichtes Apero Gebäck. Wie könnte man sonst so viel Salbei genussvoll geniessen!!!

Blüten Mai – Juni – Juli

    • Allerlei – in allen Ecken, Im Garten, in den Feldern, auf den Wiesen, in den Wäldern:

Storchschnäbel oder Geranien, blühen nun unerkannt in den Gärten, in verschiedenen rosa & violette Tönen. Die Blüten sind schmackhaft, eher herb. Tipp in der Küche zu Salaten verwenden, statt beim Jäten wegewerfen.

Margerite (altgriechisch μαργαρῖτης margarîtes für ‚Perle‘). Sie sind die wahren Perlen der Wiesen. Wie die Gänseblumen kann man auch sie essen. Ich selber lasse die Margeriten stehen, die weisen Blütenblätter zeigen nur auf  dunklen Tellern oder Speisen Wirkung.

Man liest aber viele gute Tipps & Tricks: Die Pflanzenteile der Margerite und dabei vor allem die Blüten sind nicht nur essbar, sondern auch heilwirksam. Pur oder als Tee genossen wirken sie unter anderen beruhigend und krampflösend und helfen bei Abszessen und offenen Schnittwunden. (Text aus dem Net)

 
Gartenflockenblume / Centaurea
Die feinen Blütenblätter, hier blau, zupft und trocknet man. Frisch geben sie Salaten und anderen Speisen einen schönen Farbtupfer. Ausserdem wie bei den Kornblumen welche zur gleichen Familie gehören.
Knickt man die verblühten „Körbli“ ab, kommen bald neue Blüten … und so weiter.

*** Bald folgen hier weitere aktuelle Blüten

Borretsch …