Autor: jonasschild_tfn15d30

Jetzt ist der Zeitpunkt !

  • Frisch – Trocknen – stehst bereit im Glas
  • neues Bild folgt bald

Jetzt ist der Zeitpunkt – um Blütenblätter zu trocken für den gebrauch im Herbst & Winter, auf Käse, zu Raclette, in feinen Kürbis Suppen, oder auf 🙂 Röst, Reis und Pasta.

Ora è il momento di asciugare i petali per l’uso autunnale e invernale. Sul formaggio, con la raclette, nelle fini zuppe di zucca, oppure su 🙂 arrosto, riso o pasta.

Ideen August / Idee agosto

August Blütenpracht: Tagetes, Nelken, blaue Glöckchen, wilder Salbei, Borretsch. Das bunte Bild soll inspirieren !es ist kein echtes Menu, https://shop.soyana.ch/ zeigt einfach ein paar Ideen.
Fiori e petali di agosto: Tagetes, garofani, campanule, salvia selvatica, borragine. L’immagine colorata dovrebbe ispirare! Non è un vero menu, https://shop.soyana.ch/ mostra solo alcune idee.

Rinfrescante insalata di quinoa


Cos’altro! Una leggera insalata di quinoa decorata con foglie di menta fresca e petali di nasturzio. Gli ingredienti sono olive estive e appetitose, peperoni rossi, pomodorini profumati, cipolle. Was mehr! Ein leichter Quinoa Salat mit frischen Pfefferminze Blättern und Kapuzinerkresse dekoriert. Die Zutaten sommerlich, appetitanregende Oliven, rote Peperoni, duftende kleine Tomatengehackte Zwiebeln. 🙂

All’ombra :-) Am Schatten

Essbare Blütenblätter im Juli / Petali commestibili a luglio

Un luogo ombroso e una tavolozza di colorate delizie estive. Hemerocallis (Daylily), geranio profumato lime, verbasco, nasturzio, ibisco, piccola campanula (blu), tagetes, garofano, violetta, e petali di echium vulgare e agastache anethiodora – un toast con salsiccia grigliata, aglio e basilico. perffeto, è estate !

Ein schattiger Ort und eine Palette voller bunter Sommer Freuden. Taglilie, Duftgeranium Limone, Königskerze, Kapuzinerkresse, Hibiskus, kleine Glockenblume (blau), Tagetes, Nelken, Veilchen, Naternkopf und Duftnesselblüten – eine Wurst vom Grill Knoblauch Basilikum Toast. Perfekt, das ist Sommer! https://shop.soyana.ch/

Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori


Kleiner Sommersalat / piccola insalata estiva con i colori:
Verschiedene Salatsorten und einfach ein paar delikaten Blütenblätter untermischen, kein Fitnessteller geht schneller ! Mescola diversi tipi di lattuga e semplicemente alcuni delicati petali di fiori, nessuna piatto fitness va più veloce ! Happyness !

Königskerze / Verbascum

Königskerzenblüten! Nicht nur Hummeln, auch wir lieben diese ausserordentlich delikaten, leicht herben und raren Blüten auf dem Teller.
Safran Risotto + Tofu, Maggiapfeffer mit Blüten der Königskerze kleinen Ackerveilchen, passend als Salat dazu eine Taglilie.
Risotto allo zafferano + tofu, pepe della vallemaggia con fiori di verbasco, violette di campo, una hemerocallis da accompagnare come insalata

Frühlingssuppe — Zuppa di primavera

Rezept von Pia Grob: Neun frische, Frühlingskräuter, Brennnesseln, Giersch, Schafgarbe, Löwenzahn, Bärlauch, Gundermann, Spitzwegerich, Sauerampfer, Knoblauchrauke. Andünsten: Haferflocken, Zwiebeln, Gemüse Bouillon, 5 Minuten aufkochen, etwas Wasser dazugeben – pürieren. Deco: Gundermann, Primeln und Gänseblümchen.

Ricetta di Pia Grob: Nove erbe fresche primaverili, ortiche, girsch – avido, achillea, dente di leone, aglio orsino, edera macinata, corno selvatico, acetosa, senape all’aglio. Soffriggere: fiocchi d’avena, cipolle, brodo vegetale, far bollire per 5 minuti, aggiungere un po‘ d’acqua – purea. Molto bene. Deco: edera, primo & piccola margherita.

Herbstreis mit roten Blütenblättern / Riso al limone autunnale con petali rossi

Kapuzinerkresse Blüten – Tagetes – Dahlienblütenblätter – Viola / Fiori di nasturzio – Tagetes – Petali di dalia – Viola e Riso al limone

Sterne * Amuse Bouche * Stelle

Da die farbeigen Blüten immer eine beeindruckende Wirkung haben sind Amuse Bouches immer schnell bereit. Borretsch – Dahlien – Kapuzinerkresse auf mariniertem Soja Stern mit Feigen, Tomaten und Maggia Peffer. Poiché i fiori colorati hanno sempre un effetto impressionante, gli Amuse Bouche sono sempre pronti in fretta. Borragine – Dalie – Nasturzi su stella di soia marinata con fichi, pomodori e pepe di Maggia.