jonasschild_tfn15d30 – Seite 8 – Joe's Blüten Blog – www.blog.joes-atelier.ch

Johanniskraut – Blüten

Der längste Tag ist besonders dem Johanniskraut gewidmet. Schon am frühen Morgen besuchen Hummeln die tausenden gelben Blüten … auf dem Teller, im Salat strahlen sie uns dann entgegen.

Johanniskraut und Basilikum Blüten

Schnell ein paar Blüten auf den Teller und schon ist die Vorspeise aufgewertet. Hier mit Basilikumblüten und ein paar Johanniskrautblüten.

Wegwarte

Freudig strahlen die zierlichen Wegwarte Blüten jeden Morgen – immer wieder aufs Neue!

Früh abgezupft behalten die Blüten ihr intensives blau auch noch nach dem Trocknen und geben dem Blüten Salz ihre einzigartige Farbnote.

Der Bitterstoff kann sich positiv auf die Verdauungsorgane auswirken.

Scabiosa / Guefäküsseli

Was die kann man essen? Ja, die ganzen Blüten Köpfli!

Der leicht herbe Geschmack zaubert eine leichte bunte Würze auf die Teller warmer Speisen und auch Salaten.

ROSENBLÜTEN

Die zarten duftenden Rosenblüten sind nun bereit für als exklusives Dekor, feine süsse Speisen, Desserts, zu Butter aber auch zum trockenen fürs Blütensalz.

Koriander Blüten

Tofu mit viel leicht scharfem Koriander, asiatischer Sauce und würzigen Radieschen und 0 – Kalorien Nudeln, als Toping herrlichen Korianderblüten.

Blütenpracht PUR

Ein buntes Arrangement aktueller Blüten als Augenweide und Gaumenschmaus. Kräftige gelbe Taglilien, Kapuziner Kresse, Borretsch wirken nicht nur schön sondern gleichen auch basisch aus. Genuss plus.

Bunte Vorspeise mit Taglilie

Die Blütensaison startet langsam.

Eine erste Taglilie, Rosenblätter, Borretsch begleiten farbenfroh ein gebackenes Auberginen – „Filet“, Kräuter – Hüttenkäse und Salate mit einem Kürbiskern Aceto Dressing.

Wiesensalbeiblüten

Fein, aromatisch herb gemischt mit dem basischen Aroma des Auberginen „Filet“ und Konjac Nudeln, angerichtet mit viel Pfeffer und Aceto Balsamico.

Wetter – Setzlinge – Blüten – Gartenkräuter

Liebe Freunde und Nachbarn, 2017 – ein heisser Vorfrühling – ein kalter Frühling – frostige Ostern – nasse Eisheiligen! Alles im Rückstand! Das waren schlechte Voraussetzungen für meine geplanten Kurse im Garten. Doch die Natur kann nicht warten!Darum lade ich Euch herzlich ein am 16. Mai 2017 ab 15.00 – 18.30 Uhr bei mir im Garten bereitgestellte Setzlinge abzuholen. Nachtkerzen – Wegwarten – Kapuzinerkressen – Borretsch …. usw. warten auf einen Platz an der Sonne, wenn man so will!Kurz zurück schreiben, sich per Telefon oder Mail anmelden, das Angebot ist kostenlos.Die nächsten Kurse werden bald bekannt gegeben, wenn dann das Wetter besser will. An einigen Kursen wird zwischen den Blütenmenügängen wissenswertes aus dem Blüten- und Kräutergarten serviert. Auf bald !!! Auf etwas mehr Mai – Sonne und bunte Grüsse Joe Thüring

Würzig und kräftig

So schnell gemacht: Etwas Löwenzahn, Salbeiblätter, Primeln und weitere Blüten, hier Rosmarinblüten. Super kräftig sind die Löwenzahnknospen.

Würzige Salatbeilagen

Bärlauch mit Löwenzahnblätter und einigen Blüten Huflattich, Hornveilchen, Gänseblümchen zusammen mit einem Kräuter Pesto ein super Genuss!

Kapuzinerkresse selber pflanzen

Die Kapuzinerkresse gilt als eine der heilvollsten Pflanzen, sie stärkt nachhaltig das Immunsystem , hat einen kräftigen würzigen Geschmack und ist farbenfroh

dekorativ, pure Lebensfreude 🙂

Pflanztipp zu lesen auf :

http://www.joes-atelier.ch/home/index.php/natur-atelier/kapuzinerkresse-pflanzen

Kräuter / erbe del giardino

Jeder kennt die gängigen Gartenkräuter. Doch kennst Du Andorn, Anis Agastche, Limokraut, Currykraut, Coloakraut oder Olivenkraut? Bei einem Rundgang durch meinen kleinen Garten zeige ich gerne die vielen aromatischen Kräuter oder Bitterkräuter welche in der Küche auch vielfach verwendet werden können. Mit neuen Sorten und Ideen können Lebens- und Verdauungsgeister geweckt werden; wie man das macht …. einfach melden! In kleinen Gruppen nehme ich Dich / Euch mit auf eine Entdeckungsreise zu Düften und Aromen aus der Welt der „neuen“ Kräuter.

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